МОЛО́ЧНЫЙ, -ая, -ое. 1. Дающий молоко. Молочный скот.
Все значения слова «молочный»БАКТЕ́РИЯ, -и, ж. Микроскопический одноклеточный организм; микроб. Гнилостные бактерии. Болезнетворные бактерии.
Все значения слова «бактерия»Если у вас есть пищевая чувствительность к молоку, вероятно, вы ощутите её, только если станете употреблять цельное молоко, так как в кисломолочных продуктах (йогуртах, кефире, ряженке, твороге и т. д.) основной объём молочного сахара будет переработан молочными бактериями.
Хлеб, это форма сохранения закваски, закваска самая полезная часть хлеба, а закваска с молочными бактериями делает хлеб ферментированным, насыщенным растительным белком и усваивается на 95%.
В этой среде способны выживать только сильные бактерии, например молочные бактерии из сыворотки козьего молока.